商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者 吴英艳 摄影报道）夏季胃肠道疾病如何预防？在生活中如何科学饮食？8月11日，国际旅游岛商报社《健康密码》栏目第三十二期邀请海南医学院第一附属医院消化内科副主任蔡笃雄进行解答和科普。
夏季是肠道疾病的高发季节
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专家：少吃生冷和过夜剩菜剩饭
常言：“病从口入”，大部分病菌都是从嘴里吃进去的，并且细菌进入人体各处主要途径就是肠。肠道是人体重要的消化器官。肠指的是从胃幽门至肛门的消化管，是消化管中最长的一段，也是功能最重要的一段。肠道是人体最大的免疫器官，也被称为人体的第二大脑，因此肠道的健康对人体至关重要。
夏季是肠道疾病的高发季节。流行病学统计，肠道传染病流行高峰为7-10月，主要以细菌性痢疾、急性肠胃炎多发。
夏季为何是胃肠道疾病的多发季节？蔡笃雄介绍，主要原因有两方面，一方面是高温天气和夏季的饮食习惯。“夏季气温高、湿度大，有利于病原菌的繁殖，食物被污染的可能性较大，容易诱发肠道传染病。夏天人们爱吃生冷食品和烧烤，而吃烤不熟的食品就会容易产生肠胃问题。”
另外，蔡笃雄建议，广大市民尽量不要吃隔夜的西瓜或剩菜剩饭，因为隔夜的食品长时间放在冰箱里容易导致细菌和病毒的生长和繁殖。如果要将食品放入冰箱储藏，尽量用保鲜膜，隔绝空气中的细菌。
常见的胃肠道疾病有哪些？
肠胃炎、诺如病毒、轮状病毒等是常见的胃肠道疾病。蔡笃雄表示，肠道传染病主要表现有腹泻、恶心、呕吐、腹痛、食欲不振等，是人们生活中常见的症状，迁延不愈可能会引起营养不良、贫血、身体抵抗力下降，严重的可以导致脱水，极个别病例甚至有生命危险。
什么是诺如病毒？诺如病毒属于杯状病毒科，是引起急性胃肠炎常见的病原体之一。诺如病毒具有感染剂量低、排毒时间长、外环境抵抗力强等特点，容易在学校、托幼机构等相对封闭环境引起胃肠炎暴发。诺如病毒为RNA病毒，极容易发生变异，每隔几年就有新的变异株出现，引起全球或区域性暴发流行。
诺如病毒胃肠炎全年均可发生,一般10月到次年3月是诺如病毒感染高发季节。人群普遍易感。
诺如病毒传播途径多样，主要通过摄入被粪便或呕吐物污染的食物或水、接触患者粪便或呕吐物、吸入呕吐时产生的气溶胶、以及间接接触被粪便或呕吐物污染的物品和环境等感染。
蔡笃雄表示，诺如病毒胃肠炎属于自限性疾病，目前尚无有效的抗病毒药物。对于婴幼儿、老人，特别是伴有基础性疾病的老人，如因频繁呕吐或腹泻，出现脱水等较严重的症状时，应及时治疗。
夏季如何预防肠道疾病？应注意这三方面
蔡笃雄建议，夏季预防肠道疾病应注意三方面：健康饮食、卫生饮食以及手卫生的清洁，以免发生肠胃疾病，出现呕吐、腹泻等症状，从而导致脱水现象的出现，情况较严重甚至会危害到生命。
1.健康饮食
在夏季要尽量少吃生冷、油腻、辛辣刺激的食物，防止对肠胃产生刺激，出现腹泻、腹痛、呕吐等症状，应多吃蔬菜、水果等富含纤维的食物和清淡易消化的食物，保护肠胃黏膜。
2.卫生饮食
夏季要少去路边摊等没有卫生保障的地方吃饭，应该去干净卫生的餐厅吃饭，以免造成细菌感染性肠炎，在家中饮食也应注意食材干净。
3.手卫生的清洁
应该养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手。在流动的水下彻底清洗双手，包括手背、手指、指缝、手腕等，再用纸巾或干毛巾擦干双手。
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